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来源:闽之源·古建州 作者:建瓯市方志委 点击:

山茶油

      为油茶种子(油茶籽)所榨取的油,是我国重要的木本油料作物,油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物,茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值,是优质的素食油和生物质能源。。油茶具有很高的综合利用价值,供食用及润发、调药,可制蜡烛和肥皂,也可作机油的代用品;茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料;茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,茶壳还是一种良好的食用菌培养基,吉阳镇特色菜“熏鸭”就是用其壳熏制。此外,油茶还是优良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季节,10月上旬至12月,蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值 。为此,近年来又大力提倡种植油茶。据《闽部》记载,明代建瓯已广植油茶。据传,万木林在1354年种植杉木林前就是废弃的油茶林。建瓯有较广泛栽培,品种有羊屎茶、龙眼茶、桃茶、大梨茶4种。

      1980年时种植面积最高达1.36万公顷。1981年产油茶籽产量最高达1434吨。此后因单位产量低,经济效益不高,管理不善,油茶林多荒芜。2008年,油茶面积仅1199公顷,产油茶籽739吨。生产的“白云洋牌”茶油较为有名。
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