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来源:闽之源·古建州 作者:建瓯市方志委 点击:

建瓯:小板鸭的大未来

 

  建瓯润芝食品有限公司员工正在晾晒板鸭(资料图)

  

  近日,在建瓯润芝食品有限公司的板鸭晾晒厂,一排排晾晒架上晾晒着数以千计的板鸭。“平时我们都在这里晾晒板鸭,厂区后面这块地既通风向阳又可以避开公路上的扬尘,碰到阴雨天就转移到室内晾晒。”润芝食品董事长叶国润介绍道。

  润芝食品是建瓯生产板鸭的龙头企业。公司自2010年成立以来,年销售额达3000万元,年创利税近300万元。小小的板鸭竟能发展出如此大的规模?润芝有自己的一套。    

  “餐桌上的安全,工厂的生命力。”在润芝食品厂墙体上,醒目地张贴着这句话。为了让消费者放心,润芝食品成立了自己的鸡鸭网络,与养殖户签订合作协议,把控食材品质,每年还花费50多万元用于动物检验检疫和污水处理。从鸭源的控制到宰杀、晾晒、包装,每一道程序都严格把关,既追求食品的美味,更要保证食品安全。    

  为了开拓市场,润芝食品与闽北地区的多家超市、酒店合作,拓宽了企业的销售链。在闽北的各大永辉超市,都设有润芝食品的卤味专柜。公司最近还与新华都超市、夏商超市达成合作意向,准备开设18个润芝食品的专柜卖场,每天为建瓯几十家规模酒店及周边8个乡镇的33个个体户配送产品。

  叶国润深知,要把建瓯板鸭做强做大,归根结底还是要打造自己的品牌。润芝食品不仅利用各大网络平台发布建瓯板鸭的生产流程进行宣传,还在微信上建立了润芝食品的销售平台,并借助发达的物流网进行流通。为了加大建瓯板鸭的推广力度,叶国润正在筹备拍摄制作“如何煮食建瓯板鸭”的视频,让外地人也学会建瓯板鸭的烹食方法。   

  下一步,润芝食品还将打造旅游观光工厂,建立板鸭文化长廊、板鸭博物馆及闽北首家鸭吧亲子体验馆等,努力让建瓯板鸭走出闽北、走向全国。(来源:福建日报 记者:陈则周)

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