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来源:闽之源·古建州 作者:建瓯市方志委 点击:

寻梦端午 畅游闽源

     

       “五月五,杨梅红,包好粽子过端午。粽子香香,香厨房,艾叶香香,香满堂……”初夏,芝城的街角几个孩童正欢快地跳着唱着,一种久违的感觉油然而生,伴着艾草和箬叶的清香渐渐弥漫开来——又是一年端午到,大街小巷粽香飘。

      记得小时候,每年农历四月廿五、廿六,母亲便会开始清扫庭院、挂菖蒲、插艾草、洗箬叶、包粽子。端午节还没到,大街小巷早已散发着浓浓的节日气息。


       端午节吃粽子的习俗源于纪念爱国诗人屈原。屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主抗秦,遭到贵族守旧派的强烈反对,楚怀王也渐渐听信了谗言,将屈原免职流放。壮志未酬的屈原倍感痛心,写下了忧国忧民的《离骚》、《天间》、《九歌》等不朽诗篇。公元前278年,楚国京都被秦军攻破,流放途中的屈原听到噩耗后,万念俱灰,于五月初五写下了绝笔作《怀沙》后,怀抱石头纵身跳入了汩罗江中……

       屈原死后,楚国百姓非常悲痛,纷纷自发来到汩罗江边哀悼,有人划着小船,在江中来回打捞他的尸体;还有人用箬叶包了饭团丢入江中,希望鱼虾吃饱了,就不会咬屈原的身体。渐渐地吃粽子成了人们纪念爱国诗人屈原的普遍方式,也成了五月初五过端午的地道民俗。

       吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,九州皆同,但细细比较,家乡建瓯的粽子无论是“外表”还是“内涵“都与别处的不太一样。很多地方的粽子都是用稻草或化纤线绳捆绑的,而在建瓯,则更多的是用竹丝来捆扎。建瓯是中国竹子之乡,生活在竹海中的建瓯人,每年初春时节便会上山挑选几根竹节特别长的嫩竹砍下,劈剥成一条条细细长长的丝线,晒干后储藏起来,以备端午节包粽子用。这样的竹丝不仅韧性很强,而且环保健康,还带着淡淡的毛竹清香。粽子的馅儿料除了采用传统的豆沙、瘦肉、蜜枣之外,建瓯人还会特别选用锥栗、建莲等,爱吃咸粽子的还会选用建瓯板鸭作馅儿料,吃起来别有一番风味。

      其实,对于一座有着1800多年建县史的历史文化名城建瓯来说,有的是异彩纷呈的传统民俗文化,端午节自然也不例外,除了挂菖艾、吃粽子之外,建瓯还有许多别具一格的端午特色民俗,它们不仅为节日增添了气氛,也寄托了纯朴善良的建瓯人民对健康、平安的美好期盼——

◇端午送节

        端午前夕,凡是有新婚的人家,男方需先向岳家送膀蹄、活鱼、目鱼、红酒;岳家则回送给男方粽子、裤料(裁制裤子用的布料)、蕉扇(配制香袋作扇坠)。因建瓯话“蕉”与“招”同音,“裤”与“富”谐音,表达了人们“招子接代”、“富贵吉祥”的美好祝愿。
此外,在建瓯,端午节还是传统的“敬师节”,在节日的午后,学子们会三五成群地结伴给老师“送节”,礼品中自然少不了香香的粽子,更是饱含了浓浓的敬师之情。

◇驱送瘟神

       端午节,在建瓯习惯上称作“五月节”。建瓯民间认为五月多瘟役,因此每年都要在五月节的傍晚举行隆重的“送瘟神”活动,祈望驱邪消灾。活动由“值年福首”主持,率领有关徒众聚集在上西河奶娘庙,点烛烧香祷告,驱送瘟邪;同时还有人装扮成“张天师”、“八将”,有人顶着高矮“叟爹”、五路神等,手持锁链,形象狰狞恐怖,沿街穿巡,意为缉拿和驱逐瘟神厉鬼。而沿途商店、住宅全都关门闭户,一时全城上下气氛森然。当主持人问得阳签后,立即吹灭火烛,由一身着红布衣裤、上下捆绕着铁链的人挑起事先预备的一桶血水;另由四人抬起一艘燃着明灯的大红船,后面由“张天师”、“八将”等押送,疾步如飞,出上西河,经西大街,过葡棚下,转通济门,至东西二溪交汇处,速将纸船放入溪流、血桶抛入水中,表示将“恶邪神魔”付之东流,让全城百姓平安吉祥、消灾免难。

◇洗午时草浴

       “午时草”,其实并不是一种草的名字,而是由五种野草(黄香子、芦苇、乌桕、艾叶、辣蓼草)组成,因为民间认为必须在端午节的正午时分采摘药效最好,所以俗称“午时草”。每年农历五月初五午时,孩子们便会到效外去采摘“午时草”,母亲们则把新采摘“午时草”洗净,煎汤,让孩子们泡澡,求消毒平安之意。此举其实是有科学依据的,现代药理研究发现艾叶除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他多种有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求,而且还有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

◇吃滚囵蛋

       在煎“午时草”汤时,建瓯人通常都会在汤内放上几个带壳的鲜鸭蛋(建瓯方言叫滚囵蛋)同煮,汤好取出鸭蛋,待孩子们洗完午时草浴后,就吃这些鸭蛋,因“鸭卵”谐音“压乱”,“压”了“乱”,自然平安无事,寄寓了对孩子们一生平安、吉祥顺利的美好祝愿。

◇龙船舟歌

       端午节的重头戏当然是赛龙舟,这一民俗各地都有,但在建瓯赛龙舟却别有一番情趣。激情夏日,来自各行各业的龙舟竞渡建溪,城内万人空巷,两岸围观人群擂鼓呐喊,一组组龙舟选手整齐划一地挥舞手中的船桨,平静的建溪顿时激起阵阵浪花。正当选手紧张地激烈角逐时,几只肥肥胖胖的鸭子被人从岸上丢入水中,嘎嘎地叫着,引得一些水性好的选手放下船桨下水抢鸭。这是比赛的小插曲,谁先抓到鸭子就奖给谁。不少人击水抢鸭,顿时建溪上下一片欢腾。

       “五月初五得龙舟,得到龙舟真高强,你说你船扒得快,我说我船扒得高,你是青龙归东海,他是白虎归南山,瘟疫邪气外海去,家家户户得平安。”豪壮激昂的歌声响彻云宵,那是建瓯最具特色的民间传统节目——舟歌,原生态的曲调、恢谐的歌词、雄浑的唱腔,韵味十足,在建溪上历久回荡,给龙舟赛增添了无限的地方特色。

       舟歌,有着悠久的历史,千百年来一直是建瓯端午时节的民间表演重头戏,它采用快板、慢板、领唱合唱等形式,伴着“驱送瘟神”和“龙舟比赛”进行,它神秘而庄严,又不失通俗和恢谐,铿锵不绝、耐人寻味。

       民俗文化作为一个地区、一个民族悠久历史文化发展的结晶,蕴含着极其丰富的社会内容,具有独特性与不可替代性,是旅游资源开发的灵魂。国内一次抽样调查表明,来华的美国游客中主要目标是欣赏名胜古迹的占26%,而对中国人的生活方式、风土人情最感兴趣的却达56.7%。如此看来,民俗风情旅游已经成为人们寻异猎奇的对象,是满足人们对异域社会想象的途径,开发建瓯这些独具特色的民俗文化,必将对建瓯闽源文化旅游带来无限的生机。

       “五月五,杨梅红,包好粽子过端午。粽子香香,香厨房,艾叶香香,香满堂……”试想,又是一年端午到,大街小巷粽香飘,在建瓯闽源文化宋湖景区内正上演着精彩的端午特色民俗表演,游人一边观赏着挑幡伞技、“驱赶瘟神”、“龙舟比赛”,一边品尝着建瓯风味粽子、带着艾草香味的滚囵蛋。还有人则陶醉在“午时草”的香氛spa中,尽情领略一年一度的端午洗礼。听,那豪迈激昂、韵味十足的曲调在空中回荡,莫非是古闽先人在为今日摩登的端午助兴,吟唱着传承千年的古朴舟歌?……




 

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