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福建省闽北职业技术学院 李尾咕 摘要: 福建是中国最著名的茶产地,在宋代福建的建安茶叶广为种植,斗茶盛行。建安斗茶代表着中国宋代茶文化的最高水平,并通过各种途径向日本传播,对日本茶道的草创有着极大的贡献。 关键词: 建安茶斗茶日本茶道 日本茶道...

日期:2016-11-02 22:31:13 点击:90

北苑别录(上) 赵汝砺著 序 建安之东三十里,有山曰凤凰,其下直北苑,旁联诸焙,厥土赤壤,厥茶惟上上。太平兴国中,初为御焙,岁模龙凤,以羞贡篚,盖表珍异。庆历中,漕台益重其事,品数日增,制度日精,厥今茶自北苑上者,独冠天下,非人间所可得也。方...

日期:2016-08-04 01:24:44 点击:263

我叫 北苑茶 ,有人叫我 北苑御茶 。下面就向大家自我介绍一下。 名片一 创 | 始 | 人 【中华茶神】张廷晖...

日期:2016-07-22 11:26:54 点击:1664

建瓯有一良种茶树,名叫水仙种。这种茶树只开花不结果,需靠插条繁殖。说起水仙茶的发现和插条繁殖还有一段传说故事呢。相传有一年武夷山热得出奇,有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生,大热天没砍几刀就热得头昏脑胀,唇焦口燥,胸闷疲累,于是到附近的祝仙洞找个...

日期:2016-06-20 21:02:30 点击:157

28位日本茶道学者日前到建瓯市北苑贡茶遗址寻根祭祖,追溯中日两国深厚的茶文化历史渊源。为了表达自己的殷诚之心,不少日本茶道学者特意穿上了只有盛大节日才穿上的和服和木屐,学者中年龄最大的已经92岁高龄,他们顶着炎炎烈日,爬了半个多小时的山路来到...

日期:2016-06-20 20:54:49 点击:118

中华民族历史悠久、博大精深的茶文化,到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。其中,明确以咏茶为主旨者有61首,这61首词中以茶为...

日期:2016-06-20 20:54:00 点击:46

建郡阿龙灵芽献玉帝,瑶池仙女凤凰嫁人间 在今建瓯东溪一带,流传着一个关于矮脚乌龙茶美丽而神奇的民间故事。建瓯市方志委主任、《建瓯市志》主编赖少波专题做了深入细致的调查,将她作为珍贵的非物质文化遗产整理成文,以便得到更好的传承和保护。 话说大...

日期:2016-06-20 20:53:00 点击:55

到了宋代,饮茶风俗已相当普及,茶会、茶宴、斗茶之风盛行。帝王嗜茶,也数宋代最甚,特别是宋徽宗赵佶(公元11011125年)更是爱茶颇深,亲自撰写《大观茶论》。皇帝嗜茶,必有佞臣投其所好,以求幸进。因此,宋代贡茶在唐代的基础上又有了较大的发展。除保...

日期:2016-06-20 20:51:39 点击:32

宋代是中国古代茶叶的鼎盛时期,这突出反映在建茶的崛起、茶类生产的转制和城镇茶馆的风靡三个方面。这三者中间特别是茶类生产的转制,从传统的紧压茶类逐步变成生产末茶、散茶,对中国后世茶叶的发展尤其是具有深远的影响。 从历史气候的角度看,唐朝是对中...

日期:2016-06-20 20:50:55 点击:20

台湾茶协会理事长圣轮法师带领台湾茶协会代表团一行12人到福建南平建瓯市寻找台湾冻顶乌龙茶之源、茶之祖。省茶业协会和建瓯市常委、统战部领导陪同前往。代表团一行来到了著名的北苑御茶园故地建瓯市东峰镇桂林村百年乌龙茶园参观。 经过专家考证,该园种植...

日期:2016-06-20 20:49:41 点击:14
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