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引子:北苑茶史:四百年辉煌,两千年传承 在中国茶叶发展史上,最著名的御茶是北苑御茶,她起源于唐末五代时期的闽国。因茶园地处闽国北部,故称北苑御茶园。北苑御茶园所产之茶称北苑御茶,从唐末五代至明朝,北苑御茶深受六朝42位皇帝的青睐,历时458年,...

日期:2016-03-09 23:27:41 点击:204

引子:北苑茶艺茗战 据考证,我国古代成熟的斗茶习俗起源于宋代御茶园的所在地北苑。斗茶,在历史上建瓯人称之为茗战,按现代通俗的说法就是比拼茶品的优劣、PK茶艺的高下。每年春季,新茶制成后,北苑御茶的主管领导都要将新茶品评比试一番,而当地茶农和茶...

日期:2016-03-09 23:27:23 点击:108

中国是茶的故乡,茶文化源远流长。古有神农尝百草,成为茶之鼻祖;唐有陆羽著《茶经》,被尊为茶圣;在建瓯,有一位被民间奉为神明、朝廷累加追封、当地官民共尊的茶神,他就是建瓯凤凰山茶祖、北苑御焙创始人、中国唯一的茶叶行业神张廷晖。 那么,张廷晖到...

日期:2016-03-09 23:27:06 点击:135

引子:北苑茶具兔毫盏 历史上,与北苑御茶相匹成配的是独特的北苑茶具建盏,又叫兔毫盏,日本人叫她天目瓷 ,是黑瓷的代表,中国宋代八大名瓷之一。它不但是宋代皇家的御用茶具,而且问世后,很快便驰名海内外,尤其是日本人对它更是珍爱有加,给予了极高的...

日期:2016-03-09 23:26:47 点击:178

据统计,宋代茶学专著约有25部,其中专研北苑茶的茶学专著就达19部,超过三分之二。在这些茶学专著中,最著名的有:宋徽宗赵佶的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》、赵汝砺的《北苑别录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》、黄儒的《品茶要录》、宋子安的《东溪试茶录...

日期:2016-03-09 23:26:28 点击:132

引子:北苑御茶 五代闽龙启元年(公元933年),张廷晖将凤凰山方圆30里的茶山献给闽惠宗王延钧,闽惠宗将它列为皇家御茶园,因为地处闽国北部,所以叫北苑。从此,北苑茶品名冠天下,历代赞颂北苑御茶的名家名篇层出不穷。宋代周绛在《补茶经》中盛赞她天下...

日期:2016-03-09 23:26:05 点击:650

原东峰镇文化站站长 吴金泉 北苑御焙是北苑官焙和北苑御茶园的总称。是大宋朝廷设置在建州凤凰山一带的御贡茶焙和御茶园。由朝廷派遣重臣管理,负责采制茶叶入贡和御贡茶事管理机构的场所。 北苑御焙亦称北苑龙焙、北苑正焙、北苑官焙。北苑御焙有正焙(龙焙...

日期:2016-03-09 23:20:17 点击:26

原东峰镇文化站站长 吴金泉 北苑(旧时地名)亦称北苑御焙、北苑龙焙。是宋元时期朝廷设置的茶事行政区和茶事行政管理(漕司行衙)机构。专门负责产制御贡皇帝玉食和朝廷的茶品,所产龙凤茶为茶中上品。宋徽宗赵佶皇帝《大观茶论》赞:本朝之兴,岁修建溪之...

日期:2016-03-09 23:14:47 点击:39

建安北苑茶焙始于五代,宋祝穆《方與胜览》巻十一称建宁土产书籍行四方,贡龙凤等茶。北苑焙在城东二十五里凤凰山。南唐保大年间命建州制的乳茶。号曰钱臈。茶之贡自此始,遂罢阳羡茶贡国朝太平兴国二年始置龙焙造龙凤茶。有宋一代,龙团凤饼等北苑贡茶被誉...

日期:2016-03-09 23:08:27 点击:107

关于宋代建州北苑的由来,北宋沈括在《梦溪笔谈》中说,建茶胜处曰郝源、曾坑,其间又岔根、山顶二品尤胜,李氏时号为北苑,置使领之。由此可见,五代时已有北苑茶焙。但是关于何以有北苑之称,诸家各有说法。沈括《补笔谈》中说:建茶之美者,号北苑茶,今...

日期:2016-03-09 23:07:33 点击:11
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