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来源:闽之源·古建州 作者:建瓯市方志委 点击:

建郡阿龙灵芽献玉帝,瑶池仙女凤凰嫁人间

——建瓯凤凰山北苑御茶园“龙团凤饼”传奇
建瓯市方志委 赖少波


      在今建瓯东溪一带,流传着一个关于矮脚乌龙茶的美丽而神奇的民间故事。建瓯市方志委主任、《建瓯市志》主编赖少波专题做了深入细致的调查,将她作为珍贵的非物质文化遗产整理成文,以便得到更好的传承和保护。

      话说大约在距今一千年前的大唐之末,玉皇大帝得了一个怪病,食无味寝难安,终日无精打采,御医们都束手无策。太白金星献计:张榜三界寻医问药,日子一天天过去,来自三界名医络绎不绝,然而玉帝的病情丝毫不见好转。眼看着玉帝一天天萎靡不振的样子,王母娘娘急得直掉眼泪,天兵天将更是诚惶诚恐坐立不安,整个天庭陷入一片阴暗。眼看情势不妙,太白金星自告奋勇,亲自到人间寻医问药,并得到王母的特别许诺,有哪位能治好玉帝的病,愿将天上最美丽凤凰二位仙女许配为妻。

      数天一晃而过,正当众仙家望眼欲穿之时,太白金星终于回来了。同时带来了一个名叫“阿龙”的黑小伙,只见黑小伙阿龙个子不高,头戴草帽,脚穿木屐,手捧一个竹制的钵,钵内盛着几株嫩芽,形如雀舌鹰爪,娇翠欲滴。太白金星请王母娘娘从瑶池中取来一壶玉液琼浆,黑小伙阿龙接过瑶池仙水,在灵霄宝殿的玉炉为玉帝冲泡神奇的北苑灵芽。看着这个来自山野乡间的黑小伙,众仙家有的满眼疑惑;有的暗暗好笑。


 
      正当众仙家议论纷纷之时,一缕淡淡的清香扑鼻而来,大家循香望去,只见黑小伙阿龙手捧一盏冒着热气的汤水呈上,太白将那碗清香沁脾的汤水献给玉帝。玉帝轻品一口,刹时神清气爽,病意全消,不觉惊叹:“一口喉吻润。二口破孤闷。三口搜枯肠,惟有文字五千卷。四口发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五口肌骨清,六口通仙灵。七口吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

      玉帝大喜,询问此物之名,听说不知其名。玉帝见这个来自人间的小伙,头戴草帽,脚穿木屐。于是以此形状,为之取名为“茶”。又见献茶的是一位个子不高的黑面小伙“阿龙”,于是为这种茶定名为“矮脚乌龙茶”。

      王母娘娘兑现自己的许诺,将天上最美丽的凤凰二位仙女许配给“阿龙”为妻。又赐黑小伙阿龙张姓(传说玉帝俗家姓张,叫张百忍),赐名廷晖,意寓黑小伙阿龙献灵药才让天庭生晖。

      自从喝了北苑灵芽——来自建州的矮脚乌龙茶之后,玉帝备感神清气爽,他又将灵茶分赐给身边的人品尝,王母喝后顿时容光焕发、风采照人;嫦娥品了更加身轻如燕、婀娜多姿。建州的矮脚乌龙茶一下便在天宫出了名,挂了号。

      其实,张廷晖献给玉帝的北苑灵芽,就是产自凡间大唐建州,现今建瓯市东峰镇一带,当年正值大唐之末,战乱频发,那片茶山疏于管理,采撷粗放,正陷入困境。这时,张廷晖上奏玉帝说明原由,并恳请玉帝准予回乡,管理茶山茶树。玉帝准其奏,命其好好打理茶园,造福天下苍生。


 
      廷晖临行,又得王母娘娘特赐给凤凰二位瑶池仙女作为嫁妆的一瓶瑶池仙水。凤凰二仙女随张廷晖来到建州东峰一带的茶山,取出带来的瑶池仙水,洒向茶山东西两侧,立即化成如今的东溪与西溪,又向茶山内洒了一滴,便化成了一眼清泓的仙泉,这便是后来的凤凰泉,宋太平兴国年间,更名为龙凤泉。

      关于这个凤凰泉,北宋曾担任过建州茶务的丘荷在《北苑御泉亭记》里描述过她的神奇传说:“龙凤泉的水并不多,但在制茶时节,即使一天舀了一百多桶水,泉里的水也不见减少,还像平时一样多。可是,每当制茶结束,监茶官封焙完工后,龙凤泉的水就歇息了。”明代何乔远在《闽书》里也提到这一神奇现象:“这眼泉水深只有二尺左右,泉底有暗道通到东溪,泉水日夜不停地冒出。到了制茶时节,大声一喊,泉水就应声冒出,等茶制完了,泉水也正好停了。因为泉水这么神奇,所以制造出来的茶,品质出奇的好。”

      话说那片茶山自从得了瑶池玉液琼浆的滋养,愈发翠绿葱茏,加上张廷晖的精心管理和凤凰二位瑶池仙女的辅助,这一带的茶叶不仅发芽比别处早,而且品质也是别处无与伦比的。在凤凰两位仙子的指点下,张廷晖研创了“采、择、蒸、榨、研、造、焙”一整套独特制茶工艺,其茶品很快便名声远播。

      其时正值唐末五代十国,闽王尝过张廷晖所制的茶后喜出望外,颁下圣旨,将那片茶园封为“皇家御茶园”,因地处闽国北部,故称“北苑”。北苑御茶园中部分茶树长得格外茁壮,茶芽较之矮脚乌龙茶更为肥硕,其茶品香气丰韵、入口柔顺,闽王又特别赐了一个新的好听的名字——“北苑水仙茶”,意思是瑶池仙水培育而成的茶。

      从此,北苑成为中国著名的皇家御茶园。之后,北苑御茶深受六朝42帝的青睐,开创了北苑御茶独步天下458年的“龙茶传奇”!

      两宋时期,北苑御茶园最为辉煌,其范围达方圆300里,园内仪制均按皇家园林建造。其中心在今东峰镇凤凰山一带,当年自东溪往南至凤凰山麓设有规模宏伟的九重建筑。从外门进去的第一重建筑是清风门,即仪门,其左侧为茶焙,右侧为库房。清风门往南,依次排列的第二重建筑是漕司行衙,也就是北苑御茶园的官署。再往南前行就到了她的第三重建筑:贵宾的接待室——御茶堂,御茶堂的后面是第四重建筑:御泉亭。据旧志的记载,这口御泉“喊之则出,造毕则竭”。御泉亭的左侧是喊山台,右侧就是神奇的御泉存储之所:龙凤池,池中有红云岛,岛上遍植海棠、榉柳,景色迷人。从御茶亭下来继续往南走,顺次为第五至第九重建筑:分别是御茶院、星辉馆、望京楼、凤凰阁和乘凤堂。在《福建通志·名胜志·建安县》中记载:“北苑乘凤堂在凤凰山最高处,堂侧有石碣,字大迟许,端劲有体,宋庆历戊子柯适记。”如今乘凤堂早已不见踪影,但其右侧的石碣(俗称“凿字岩”)历经千年风雨保留至今风采依然,刻字清晰,记录了当年的北苑茶事,见证了北苑御茶园的兴盛与更迭2006年6月,“北苑御焙遗址”被国务院下式公布为全国第六批重点文物保护单位。

      作为北苑御茶园的奠基人,茶园管理与研膏团饼茶的先行者——张廷晖,受到历代朝廷的一再追封,同时也受到历代茶农和茶工的推崇,他死后被玉帝赐封为茶神。凤凰二位夫人死后,分别葬于北苑东溪南北两岸的两座茶山上,后人为纪念两位来自天庭瑶池的龙茶夫人,遂将那两座山称为“凤山”与“凰山”。

      如今,在建瓯市东峰镇,我们依然可以看见这两座山,凤山在溪北,凰山在溪南,两山隔河相望,山势如同展翅的凤凰,飞舞下落到河边饮水。凰山至今还保存着当年的北苑御茶园遗址,现已成为国家级重点文物保护单位;而在凤山低缓的山坡上,则仍然生长着一片片娇萃碧绿的茶树,连绵起伏,郁郁葱葱。令人百思不解的是,即使同样精心的培植,别处出产的茶,就是比不上凤凰山北苑御茶园出产的龙团凤饼来的香甘厚滑。

      难怪不论是帝王将相,还是文人墨客都给予北苑御茶至高无上的赞誉。最有代表性的有三个名人和三句话是:

      陆游的“建溪官茶天下绝”;蔡襄的:“北苑灵萌芽天下绝”;宋徽宗的“龙团凤饼,名冠天下”。

有歌为证:
生你的山是那中国最绿的地方,
身披龙凤是你倾国倾城的衣裳;
多少诗人把你深深吟唱,
唱的是绿海金瓯山的芬芳。
产你的家是那福建最老的地方,
体蕴灵芽是你天造地育的涵养,
多少帝王把你细细品赏,
赏的是北苑御茶春的盎然。
 
参考文献:
1.《闽书》,明·何乔远编;
2.《八闽通志》,明·黄仲昭编;
3.《熹靖建宁府志》,明·;汪佃等编;
4.《建瓯县志》,民国版,董振坚等;
5.《建瓯县志》,1994年版,潘渭水主编.

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